お塩(^^)

南伊豆の海はとても綺麗です。
どこも綺麗ですが、更に人の出入りが少なそう海から店主が海水を汲んできました。
ここのところ毎日寒いので、薪ストーブが大活躍。
その薪ストーブの上に海水をいれたお鍋を置き、コトコトと煮詰めること数日。
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どうやらお塩が出来てきたようです。
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コーヒーフィルターを使ってろ過しているところ。
ぽたりぽたりと『にがり』が落ちていきます。
明日、味見をしてみましょう。
南伊豆のお塩はどんな味がするのでしょうねー。
近くに綺麗な海があることに感謝です。
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by teuchisobaya | 2009-12-20 21:26 | 田舎生活


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