いよいよ新しいお店の営業開始です。
とは言っても、まだまだ、山の手入れや開墾、農作業、家造り、、、とやりたいこと、 やらなければいけないことが山ほどあるので、完全予約制にての営業とさせて頂きます。 私たちに出来ることを、出来る範囲で一生懸命やっていきます。 食材と環境に感謝しながら、食べた方の健康で幸せを願い、心を込めて調理すること。 この緑豊かな場を、より心地よく調和のとれた空間に育てていくこと。 生命力のある食べ物をつくること。 そして、何よりも今という瞬間を大切に楽しく生きていくこと。 こんな感じで、これからは少し変わってる?なお店としてやっていきますので、宜しくお願いします(^^) 名前も変わりました。 『Mariposa』(まりぽさ) Mariposaとはスペイン語で『蝶』を意味します。 『蝶ヶ野』と言う、この場所にちなんで付けました。 そして、ここにたくさん自生するジンジャーリリーの別名も、Mariposa。 風や木々の音、虫や鳥の声が響き渡る天空の森。 そんな静かな空間で、ゆっくりとした時間を過ごして頂けたらと思っています。 完全予約制。 ご予約は出来ましたら、2,3日前だと、とてもありがたいです。 手打ち蕎麦、精進天ぷら、玄米御飯、マクロビオティック料理、マクロビスイーツ‥など ご予約の際に、希望のお食事、人数、日時をお知らせ下さい。
by teuchisobaya
| 2010-01-01 08:35
| Mariposa
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