干し筍(^^)

今日、直売所に買い物に行って驚いたこと。
大きな筍に『¥1000』もの値段がついていたこと。
今年は裏年と言われていて、去年よりもスロースタート。
とは言え、今はもうモコモコと土から顔を出しています。
有り難い話ですが、竹やぶをこれ以上増やさない為にも、どんどん収穫せねば。
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食べたり、人にあげたりしていても、消費には限界があるので、今年は、『干し筍』を作ることに。
下茹でした筍を、薄くスライスして、天日干し。
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筍は猪の大好物なので、皆さん『猪対策』をされていますが、我が家の場合、この方達の方が危ないんです(^^;)
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by teuchisobaya | 2009-04-10 19:49 | 田舎生活


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