毎年毎年、いたるところから青紫蘇がモリモリ、青紫蘇ジャングル。
青紫蘇もスーパーに行けば、10枚で100円くらい、価値ある葉っぱ(^^) しかし、毎年、あまりに多過ぎてしまい、他の作物に絡むような場合は抜いてしまう程。 昨日は草刈りをしたので、青紫蘇、大量収穫! そこで、急遽、青紫蘇の葉で『ジェノベーゼ』風〜、作成(^^) 二人で、当たり鉢でゴリゴリ、スリスリ。 フードプロセッサーよりも手間はかかりますが、何とな〜く優しく仕上がり、変色も少ないような気がします。 そう言えば、むか〜し『バジリコ』と言えば、乾燥バジル又は『青紫蘇』の葉っぱだったりしませんでしたか? 今みたいに『生バジル』、流通していなかったんですよね〜(笑)
by teuchisobaya
| 2008-08-19 10:17
| 田舎生活
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