青紫蘇(^^)

毎年毎年、いたるところから青紫蘇がモリモリ、青紫蘇ジャングル。
青紫蘇もスーパーに行けば、10枚で100円くらい、価値ある葉っぱ(^^)
しかし、毎年、あまりに多過ぎてしまい、他の作物に絡むような場合は抜いてしまう程。

昨日は草刈りをしたので、青紫蘇、大量収穫!
そこで、急遽、青紫蘇の葉で『ジェノベーゼ』風〜、作成(^^)
二人で、当たり鉢でゴリゴリ、スリスリ。
フードプロセッサーよりも手間はかかりますが、何とな〜く優しく仕上がり、変色も少ないような気がします。
そう言えば、むか〜し『バジリコ』と言えば、乾燥バジル又は『青紫蘇』の葉っぱだったりしませんでしたか?
今みたいに『生バジル』、流通していなかったんですよね〜(笑)

a0096529_1010532.jpg
a0096529_10112018.jpg

[PR]
by teuchisobaya | 2008-08-19 10:17 | 田舎生活


<< プチ脱走(><) 涼(^^)    >>