海岸で自生しているツワブキを頂きました。
普通のツワブキ全然違う。 ひょろ長くて葉っぱが小さくてその上、全体が毛で覆われてて、初めてみました。 すごく美味しいらしい、とのことで灰汁抜きをしてから、煮付けてみたところ、 香り良く、とろ〜んととろける口当たり、今まで食べたフキのなかで一番美味しく大感動しました。 田んぼ作業再開! まずは、畔切りと言う作業です。 畔の際と上部の雑草を、平鍬を使って土ごと削っていきます。 広いし、棚田なので、畔かなりあります。 まだまだだ〜、って思うと途方もなく長い道のりに思えるけれど、 ひと鍬ひと鍬〜いつかは終わる〜♪とか歌いながら、やっているといつのまにやらかなり進んでて、 こう言う作業って、自分一人の世界で、瞑想みたいな感じだと思いました。 私が畔切りしている間に、店主は百姓エキスパート友人から、畔塗りを伝授してもらってます。 まず万能鍬を使って、畔近くの土を耕して、 足で土を練って、 万能鍬で土を畔に塗り付けて、 平鍬を使って、 きれいな塗り壁を作っていくと、 こんな感じで、新しい畔の一部が塗り上がり〜♪ この作業、結構な時間と体力を要します。 機械では出来ない作業なので、コンクリートで整備してある田んぼもありますが、 やっぱり土の方がいいね〜。 畔塗りって、どう仕上げるのか、左官仕事と同じで、やればやるだけ、上達して上手になりそうーね(^^) この田んぼには、蛙もケロケロ、いろいろな生き物が住んでいます。 まだまだ、やることたくさん、楽しみです。 今日もお留守番のワンコたち。 田舎暮らしは、春から夏にかけて、やることてんこ盛りだからね〜。 ゴメンね〜。 お留守番が多くなり、マーリーが大進歩! なんと、大きなトイレシートならば、95%の確率で上手にトイレ出来るようになりました〜。 いつのまにやら、すごい、天才です!(^^) 天窓の日だまりもシェア♪ 仲良しなんだよね〜(^^)
by teuchisobaya
| 2011-04-20 21:14
| 田舎生活
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